Focaccia Veneziana Majer- 750g
€ 25,00
La Focaccia Veneziana MAJER
La "fugassa" è uno dei dolci originario del Veneto, che vanta origini molto antiche.
I primi documenti che parlano di questo dolce sono del XV secolo: durante la preparazione dell'impasto, si toglieva un po’ di pasta prima dell’aggiunta di frutta secca e candita e si ricavavano così le veneziane.
La tradizione racconta che la focaccia veneta fu ideata da un fornaio trevigiano che in occasione della Pasqua aggiunse all'impasto del pane altri ingredienti, come uova, burro e zucchero, tutto in quantità moderata dati i costi, ottenendo così un pane soffice e dolce, da regalare ai suoi clienti. Chiamata anche "fugassin" originariamente questo era il dolce dei poveri ma con il passare del tempo molti pasticceri lo accolsero nelle loro cucine.
Ingredienti: Farina regina (di grano tenero 00, lievito madre di grano tenero 0 in polvere, zucchero, latte scremato in polvere, sale, aromi enzimi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico), farina di grano tenero tipo 0, zucchero, burro, tuorlo, miele, burro anidro, scorza d'arancia, acqua, mandorle, granella di zucchero.
Glassa: (zucchero, albume, mandorle chiare,nocciole armellini, farina di mais, farina tipo 0), zucchero a velo, zucchero in granella
Peso 1000gr.
Il prodotto mantiene le sue caratteristiche per 45 giorni, se conservato nella confezione originale ed in ambiente fresco ed asciutto.
Gli ingredienti in grassetto rispettano quanto previsto dal Regolamento CE 1169/2011.
Prodotto e confezionato da Spigola S.r.l. - Santa Croce 287/A, 30135 Venezia.
