IL REFETTORIO

Sestiere San Polo 3138, 30125 Venezia VE
- Calle San Rocco

Director
Andrea Crocco
Matteo Morando (sommelier)
Orari di apertura
Dal Lunedì - alla Domenica: 07:00 alle 22:00
Posti al tavolo: +39 041 9347366
E-mail: ilrefettorio@majer.it

Il Refettorio vuole caratterizzarzi per "L'Essenza del Ristoro", una Cucina senza Ego per essere Custodi della materia Prima.

Il MENU'

Tra i prodotti di qualità che abbiamo selezionato (La Chianina, La Fassona) proponiamo anche la CARNE WAGYU (autentica e certificata), pregiatissimo manzo giapponese.

Per poter offrire la cucina alla griglia in Venezia abbiamo scelto il forno JOSPER che consente di cucinare le carni, il pesce e le verdure mantenendo la loro originaria freschezza senza l'aggiunta di grassi o olii.

Attenzione sugli ingredienti

Preparazioni e cotture

A tu per tu con i fornitori